Баклажаны по-флорентийски - это классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить в духовке. Для этого потребуются баклажаны, помидоры, базилик, моцарелла, тимьян, оливковое масло и специи. Баклажаны и помидоры нарезаются кружками и выкладываются в форму для запекания. Затем посыпаются тимьяном и базиликом, поливаются оливковым маслом и запекаются в духовке. После этого на овощи выкладывается моцарелла и блюдо запекается еще немного. Готовую закуску можно подавать к столу.